多情的墨爾本,有时显得很无情。昨天刚一到,就见了它“阴沉着脸”。

多情,其实更无情,人们都说是“多情的墨爾本”。可我们昨日刚到,就见它一付“阴沉的脸”。今早醒来,屋外更是“哗哗”的雨声。大洋路自驾,看来就要“泡汤”了。

从墨尔本出来,天空仍下着雨,到吉朗——雨下的更大,心情也像这雨天……“这样天气,大洋路能看什么?”

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酒店里丰盛的早餐,也因此失去了味道。离开酒店,我们还有顶风冒雨,向着风雨中的大洋路……

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今早醒来,见屋外更是一片哗哗的雨声。看来接下的几天,大洋路自驾的精彩就此泡汤了。

到“吉朗”镇雨下得更大。绕进去“康菲尔购物中心”,往车里添加了一些食品。然后继续风雨中,去寻找大洋路上的“贝尔布瑞酒庄”。

大洋路第一个景点——吉朗“贝尔布瑞酒庄”,许多人对大洋路的印象,仅停留在“十二门徒岩”。的确——“十二门徒岩”是大洋路的标志,但远不是全部。大洋路之所以被冠以“最美海洋公路”,是因为除了“十二门徒岩”还有许多农场、冲浪、酒庄……

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该“酒庄”位置在“托基”镇附近,离冲浪胜地“贝尔斯海滩”仅有5分钟车程。

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怀着湿漉的心情,我们还是毅然顶着风雨上路。到了吉朗,雨下的更大。我们在“菲尔徳”购物中心增加了补给,继续雨中寻找着大洋路上“贝尔布瑞酒庄”。

到了酒庄,庄主热情向我们推介各个系列葡萄酒,并邀我们一一品尝——有凉爽型的、有浓郁果浆型的、有柔和型的、更有挑动味蕾型的……

来到贝尔布瑞酒庄热情的女主人,向我们介绍各种系列葡萄酒,还邀请我们一一品尝。

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来澳洲,还学了一些葡萄酒知识。在悉尼就听到纪先生讲,“新世界葡萄酒”的酿造工艺,与以法国、意大利为代表的“旧世界葡萄酒”不同。以美国、澳洲为代表的“新世界葡萄酒”——

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这是大洋路上唯一一家葡萄酒庄,位于“托基”附近,离著名冲浪海滩——贝尔斯只仅有5分钟的车程。

  1. 先是采用300℃高温快速炙烤白橡木片;2.
    冷却后用50%酒精溶液浸泡橡木片,以去除其中所含醛的苦涩味成分;3.
    最后再将白橡木片放进盛满葡萄酒的锈钢酒桶里。

我们品尝了几种——“海鸟岩石”具有凉爽气味;“黑皮诺”拥有浓郁的浆果味;“黑皮诺”柔和且风味独特;“西拉”则挑动起所有味蕾;

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这样,由于改善了酒液与白橡木片的接触性,因此大大缩短了酿造时间。而这样酿出的葡萄酒,也被国际品鉴大师确认为具有与陈年葡萄酒相同的风味。

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来到酒庄,主人热情地为我们介绍各种系列的葡萄酒,并请我们细细的品尝。

本以为,这里会有像网上介绍的——提供品饮葡萄酒的午餐服务,如此则可以驱散这一路来的湿漉心情,而且还有一种很浪漫的感觉。可由于理有是淡季,那没有了这个服务。

这里的很多葡萄酒命名,都与冲浪运动有关。如“布博斯”霞多丽,是以上世纪六十年代冲浪运动的传奇人物“布博斯”命名。

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告别了庄主,我们继续在风雨中,前往不知会如何“风狂”的“贝尔斯海滩”……

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长板系列葡萄酒的灵感,来源于一个在涌浪间,慵懒前行的中国人形象……

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夫人、女儿仔细品尝着不同的风味:有凉爽风味的、浓郁
浆风味的、柔和风味的、还有挑动味蕾风味的……

韦德国际1946手机版,听悉尼纪先生介绍:澳洲的葡萄酒酿制,采用的是一种新工艺:先用100-300℃的温度,快速炙烤白橡木片,经冷却后——再用50[%]酒精水溶液浸泡,除去其中苦涩味的醛成分,最后将白橡木片投入——盛装葡萄酒的不锈钢大酒缸中,浸泡55-175小时。这样由于大大增加了——酒液与橡木接触的表面积,缩短了橡木中香味成分,渗入酒液的时间,经欧洲品酒大师品鉴确认有陈年好葡萄酒风味。在此我做个补充:网上搜索结果——这是美国酿酒师发明的,一种快速酿制”陈年好葡萄酒”法可惜就次没能亲眼见证一番。

   
顺便吹一下水——以美国、澳洲为代表的葡萄酒,被称为“新世界葡萄酒”。采用的是一种新型酿造工艺——即先用300℃高温快速炙烤白橡木片,冷却后再用50%酒精溶液浸泡橡木片,以去除其中所含
醛的苦涩味成分,最后再将白橡木片放进盛满葡萄酒的锈钢酒桶里。这样,由于改善了酒液与白橡木片的接触性,因此大大缩短了酒液放在桶里的时间。这样酿出的葡萄酒,经国际大师品鉴、确认具有与陈年葡萄酒相同的风味。

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    由于现在不是葡萄收成的季节,所以我们未能见识这种酿造工艺。

 最后——我们参观葡萄园。因季节已过,葡萄园远不如想象中的美丽……

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参观了葡萄园,告别酒庄的主人。继续往大洋路深里进发,前方不远处就是“贝尔斯”海滩……

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